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miércoles, 31 de julio de 2013

Quiche de jamón, beicon, puerro y pollo Casa Matachin

En la colaboración que estoy haciendo con Casa Matachin y su pollo en lata he preparado esta receta que espero guste a todos. Hoy he utilizado pollo en aceite.





Ingredientes:

Masa quebrada:
300 grm de harina
125 grm de mantequilla
70 grm de agua
Una cucharadita de sal y otra de azúcar

Relleno:
80 grm de jamón york
50 grm de beicon
2 latas de pollo en aceite Casa Matachin
1 cebolla
1 puerro
10 grm aceite de oliva
1 brick pequeño de nata para cocinar (200cc)
30 grm de leche
1 huevo
1/2 sobre de levadura
80 grm de queso rallado
Sal,  pimienta y nuez moscada

Preparación:

Masa pasta quebrada:
Ponemos los ingredientes de la masa en el vaso 20 segundos, vel.6. Esta masa no se trabaja mucho.
Estiramos la masa, la ponemos en el molde, la pinchamos bien para que no suba y la cubrimos con garbanzos.
Precalentamos el horno y horneamos a 180º, durante 15 min

Relleno:




Echamos en el vaso york y bacón y picamos 2 seg, vel 5. Sacar y reservar para el siguiente paso.

Ponemos la cebolla, puerro y aceite 2 seg., vel 5 bajamos lo que queda en las paredes y  programar 7 minutos, varoma, vel cuchara.

Agregar el Jamón York y el Bacon que teníamos reservado y el pollo en lata desmenuzado y programar 4 minutos mas a velocidad cuchara, temperatura Varoma.

Agregar nata, leche, huevo, levadura, queso, sal y pimienta, nuez moscada y programar  3 seg., vel 3.

Rellenar la masa y meter en el horno 20 minutos, 180º.




No he podido hacer fotos del paso a paso porque con dos niños en casa me es imposible. Así que aquí tenéis el resultado :D

Actualizo con fotos del corte ;D


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