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viernes, 26 de julio de 2013

Caracolas de nocilla

Esta receta la he tomado del blog http://cociditodemivida.blogspot.com.es/2013/07/caracolas-de-hojaldre-y-nocilla.html y las hice porque me picó la curiosidad al ver que en el grupo de Cocinar con Thermomix de Facebook en el que participo muchas personas las hicieron. Pensé que no sería muy complicado y tenían una pinta estupenda. Así que manos a la obra.




Ingredientes:  (para 12-14 unidades)
1 lámina de hojaldre rectangular
1 bote de nocilla, o ganaché de chocolate casero
1 huevo
Azúcar glas para espolvorear


Elaboración:
Precalentamos el horno a 200º (calor arriba y abajo, con ventilador)
Extendemos la nocilla o el ganaché de chocolate por toda la superficie de la lámina de hojaldre. No debemos excedernos en la cantidad para que no se salga demasiado relleno durante el horneado.

Doblamos sobbre sí mismo el hojaldre, dejando por dentro la capa de chocolate. Es más fácil hacerlo si nos ayudamos con el papel que trae el hojaldre.



 




Cortamos con unas tijeras el lado del doblez.












Con un cortapizzas, cortamos tiras de 1,5 cm de ancho aproximadamente














Retorcemos cada tira por los dos extremos en sentido contrario.














Formamos las caracolas, enrollado desde el centro.

El extremo final lo remetemos por debajo para que no se abra la caracola.


Las colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno o con lámina de silicona.

Las pintamos con huevo batido.

Horneamos a 200º (calor arriba y abajo, con ventilador) unos 10 o 12 minutos, hasta que estén doraditas. Se saldrá algo de chocolate por los lados, pero se separa fácilmente con las manos en cuanto se enfríen un poco.

Espolvoreamos con un poco de azúcar glas para decorar.

 Y este es el resultado, están buenísimas y no lleva más de 20 minutos en total la preparación. No tiene ninguna complicación, mi hijo hizo la mayor parte de la receta. Y luego lo mejor de todo, se las comió jeje.

Algunas fotos que me olvidé de hacer yo las he tomado del blog, las otras son mías. Las prestadas llevan la firma del blog así que creo que se ve bien cuales son las mías.

1 comentarios:

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