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sábado, 23 de febrero de 2013

Hoy conocemos la empresa Platos & Pizarras

Esta semana la empresa Platos y Pizarras nos ha enviado unas muestras para que conozcamos sus productos y así un poco más de cerca la empresa.




Estas son las muestras que hemos recibido.

Como podeis ver tienen mucha variedad y aquí hay sólo una pequeña parte.

Os cuento un poco sobre la empresa y sus productos.

Platos de pizarra
¿Qué serán los platos de pizarra?, tal vez muchos se lo pregunten, por que quizás nunca hayan oído hablar de ellos. Pues bien, veamos acerca de estos platos de pizarra de que se trata. Son una especie de platos que sirven más para la decoración de las presentaciones culinarias, tratando de llevar a la mesa la naturaleza en sí. A estos platos de pizarra, los fabrican empresas en las que se encuentran trabajando, artesanos dedicados a la fabricación de este tipo de platos. Estos son fabricados con piedras naturales, lo cual le otorga al plato de pizarra, un sentido estético para el uso doméstico, entre otras alternativas de usanza que estos puedan tener.

Modernos y vanguardistas
Estos platos de pizarra se han creado de tal forma, que ellos pueden ser adaptados a la cocina moderna de hoy. Estos platos están creados y hechos por la mano de artesanos, los cuales utilizan las piedras naturales
Son realizados con las pizarras lavadas muy bien, y son tratadas con aceite de oliva virgen. De esa forma se logra realizar platos de pizarra en medidas estándar. Los platos de pizarra se fabrican en varios tamaños y formas diferentes, por ejemplo hay platos de pizarra que los hacen en forma rectangulares, otros redondos
Actualmente se están ofreciendo esta nueva línea de platos de pizarra, como los que mencionamos antes, los cuales brindan una presentación para poder vestir la mesa de una manera muy particular y poco común; todas esas formas con que son hechos estos platos de pizarra, brindan una amplia gama de posibilidades distintas, de cómo poder usarlos. Son óptimos para poder emplearlos tanto como: para platos de entradas de comidas, en aperitivos, para platos principales y de postres, inclusive se los puede utilizar también, muy bien como bajo platos o de sitio. Una ventaja que tienen los platos de pizarra, es que como son hechos a mano, si se ponen de acuerdo con el artesano que los fabricará, se los pueden hacer a medida. Otra opción que se tiene con la fabricación de estos platos, es que se puede elegir el grosor de ellos y la calidad de la pizarra, como así también el color que se prefiera, gris, azulina, negra, blanca, etc.

¿Que comidas servir en ellos?
Estos platos de pizarra son muy adecuados para servir las comidas que son calientes, ya que las pizarras son buenas conductoras del calor o de retener las temperaturas, y también es un material que es muy duradero y su limpieza es muy fácil. En los lugares que desea sorprender a sus invitados, con la presentación de recetas magistrales y especiales, junto a esta nueva colección de platos de pizarra, se comienza ideando de cómo se hará dicha presentación,
Se tiene que pensar muy bien, primeramente en la receta que se hará, y luego la presentación como será en los platos de pizarra, porque en verdad, podemos decir que la cocina en sí es todo un arte, de modo que la buena presentación que se pueda hacer al servir los platos de comidas, es lo esencial para una buena decoración de una mesa especial. En ciertos lugares de algunos países, se llevan a cabo en determinados momentos del año, concursos de platos de pizarra. El mismo es un evento especial en gastronomía, consiste en presentar una receta original, bien elaborada y presentada en un plato de pizarra, con lo cual se obtendrá de premio: media docena de platos artesanales, de medidas de 30 cm. x 24 cm., más dos bandejas de pizarra de 40 cm. x 15 cm.
Esa receta no puede ser, ni sopas ni platos jugosos. De modo que la receta tendrá que ser comidas, que estén acorde a este tipo de platos de pizarra, y además que no hayan sido ya presentadas en otros concursos anteriores. Y los participantes pueden ser aficionados, que no sean profesionales de la cocina. Y otra condición es que, se preparen recetas con ingredientes, que sean adecuadas al clima de la estación del año, por la que estén pasando en ese momento. Y lógicamente, la receta tendrá que ser servida y presentada en un plato de pizarra, es la idea para poder comprobar bien y en persona, como lucirán esos platos de pizarra con su comida ya preparada.

 En unos días los conoceremos en acción o sea presentando alguna receta en ellos. Mientras os dejo una pequeña muestra de algunas composiciones de las que tienen en venta en su web.

 

 

 

 


Todo esto y muchos modelos más podeis encontrarlo en la web


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