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miércoles, 5 de diciembre de 2012

Ternera estofada con patatas

Esta semana pasada hice esta receta para comer, es una receta casera, tradicional y de las de toda la vida pero la he cambiado un poco añadiendo un condimento de los que vienen en las bolsas de asar de Maggi. En este caso es un sobre para hacer ternera estofada.



Para mis seguidores Entulínea son 6 pp por ración.




Ingredientes:
Un sobre para hornear de Maggi directo al horno Estofado de ternera
Cebolla
Pimiento
Carne de ternera cortada para guisar
patatas
Especias
brandy

Preparación:

Pochar la cebolla con el pimiento añadiendo sal para que sude. Cuando esté bien pochado añadir la carne y rehogar. Poner las especias, el contenido en polvo del sobre de Maggi, rehogar bien y añadir el brandy dejando reducir el alcohol. Añadir agua o caldo hasta cubrir.


Cerrar la olla rápida y dejar cocer como 10 minutos con dos anillos. Cuando termine el tiempo sacar el vapor a la olla y abrirla. Añadir las patatas cortadas en cuadraditos grandes y revisar si necesita más agua. Cerrar la tartera y dejar 4 minutos más y listo un plato sencillo, tradicional con un toque muy rico.



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