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miércoles, 26 de diciembre de 2012

Semifrío de Naranja, postre de Navidad

Para el postre de Nochebuena mi suegra preparó un Semifrío de Naranja con una receta que sacó de una revista y estaba muy bueno.

Os dejo la receta.



Ingredientes:

3 naranjas
1/2 litro de nata montada
100 grms de azúcar
6 hojas de gelatina o 12 grms si es en polvo
1 plancha de bizcocho

Preparación:

De una naranja se pela sólo la parte naranja y se corta en juliana, se hace un almíbar con 100 cc de agua y 50 grms de azúcar y las tiritas de piel de naranja y se deja hervir a fuego suave 15 min. Del resto de la naranja se quitan los gajos sin la piel y se reserva para adornar.

Se hace un zumo con las otras dos naranjas que se cuela y se pone al fuego con el resto del azúcar. Se retira del fuego y se le agrega la gelatina. Si son hojas tendrán que estar remojadas con anterioridad, escurridas y se deja enfriar.

Se monta la nata con azúcar, se mezcla con el zumo de naranja.

Se cogen 4 aros de repostería y con ellos se cortan unas bases de bizcocho, se rellenan con la nata y se menten en la nevera hasta el día siguiente. Si es para el mismo día se meten en el congelador al menos 2 horas.

Se desmoldan y se sirven con la naranja y el almíbar incluidas las tiritas de naranja.

Queda muy fino, nada empalagoso y muy vistoso.


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