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lunes, 12 de noviembre de 2012

Salsa de cebolla y champiñones

Esta salsa triunfa siempre en mi casa. Se usa para acompañar carnes y queda muy cremosa y ligera.
La tomé de este enlace http://www.thermorecetas.com/2010/05/20/receta-facil-thermomix-salsa-de-cebolla-y-champinones/ y desde la primera vez que la hice me encantó así que la suelo repetir de vez en cuando. Espero que la probeis y os guste.




Para mis seguidores de Entulínea son 1 pp por ración. Sale mucha salsa así que yo suelo congelarla. Por cierto se prepara en thermomix pero se puede adaptar para hacerla en cocina convencional.


* INGREDIENTES:
- 1 lata de cebolla frita (yo la utilizo de la marca Hacendado – Mercadona)
- 1 lata de champiñones (enteros o laminados)
- 300 gr. de nata líquida para cocinar
- 30 gr. de salsa de soja
- pimienta negra
* PREPARACIÓN:
En el vaso, echamos la cebolla frita y los champiñones. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1,5.
Añadimos  la nata, la salsa de soja y una pizca de pimienta. Programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.

Aquí os dejo unas fotos tomadas durante la preparación de hoy que la hice para acompañar unas pechugas rellenas al vapor.
Los ingredientes

Los champiñones con la cebolla rehogados

Aquí con todos los ingredientes antes de triturar

La salsa lista

Mi plato





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