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lunes, 5 de noviembre de 2012

Crema de guisantes con Jamón


Estos son unos guisantes con jamon pero de una forma diferente. La preparaé hace tiempo pero como tengo la foto y la receta, la comparto con todos vosotros.
Los guisantes los he preparado en una crema estupenda que me ha quedado super rica y como además teníamos jamón del que compramos para navidad que se estaba echando a perder el resto que nos quedaba pues ya lo deshuesamos y lo tengo para recortes y quedó todo buenísimo ya me direis que os parece la fotito. Os pongo la receta que saqué de la página www.recetario.es
Es una receta oficial de thermomix o sea que está probada y muy bien probada jeje.

Para mis seguidores de Entulínea son 6 pp por ración




Ingredientes
70 g aceite de oliva virgen extra
100 g cebolla
100 g puerro , en trozos
1 cucharadita sal
400 g guisantes congelados
480 g caldo de pollo


Preparación
Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada la cebolla, el puerro y la sal. Trocee programando 4 segundos, velocidad 4
Sofría programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Incorpore los guisantes y rehogue 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añada el caldo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
Compruebe el punto de sal.
Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 3 minutos, velocidad 7.

Sugerencias: para servir, puede decorar la crema con unas gotas de tomate triturado o nata líquida. También puede servirla en chupitos poniendo encima un berberecho, huevas de mujol o beicon crujiente.
Nota: Puede usar guisantes frescos pero el color de la crema será pardo.

Yo como vereis le he puesto trocitos de jamon que he secado un poco en el microondas y ha quedado exquisita


2 comentarios:

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