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lunes, 15 de octubre de 2012

Fritata de arroz y verduras

Os dejo esta receta que encontré en la página www.entulinea.es y que además de estar riquísima, me parece muy original y es muy ligera. Tan solo cuenta 6 pp por ración. Espero que os guste

Valor ProPoints® por porción: 6
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 25 min
Tiempo de cocción: 75 min
Nivel de dificultad: media



Una deliciosa receta con un poco de todo: arroz, verdura crujiente y hierbas frescas, que nos
aportarán muchísimo sabor.

Ingredientes
160 g Arroz blanco seco, todo tipo
1 pizca(s) Sal
1 diente(s) Ajo, picado
2 ud(s) Cebolla, en dados (mediana(s))
3 ud(s) Pimiento rojo, en dados (pequeña(s))
150 g Guisantes frescos, congelados
150 g Maíz en conserva
1 ct(s) Aceite de oliva
1 pizca(s) Pimentón, dulce
1 pizca(s) Orégano seco
250 ml Leche desnatada pasteurizada
4 ud(s) Huevo de gallina (mediana(s))
4 Cd(s) Nata 18% M.G.
2 Cd(s) Hierbas aromáticas frescas, picadas
1 pizca(s) Pimienta

Instrucciones
Precaletar el horno a 180º C.
Cocer el arroz en agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Descongelar los guisantes.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y saltear el ajo, las cebollas, los pimientos, los
guisantes y el maíz unos 5-10 min.
Añadir el arroz y condimentar generosamente con sal, pimentón dulce y orégano. Verter en una
bandeja de horno de 20 x 30 cm. Mezclar la leche con la nata, los huevos y las hierbas aromáticas.
Salpimentar esta mezcla y verterla sobre el arroz. Cocer en el horno unos 45-50 min

Y aquí van mis fotos del resultado:






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