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martes, 23 de octubre de 2012

Bombas de Carne con verduras en Airfryer

Esta receta me la inventé yo cuando compré la freidora Airfryer ya que mi madre hacía un pastel de carne en la sarten y el horno y aquí ya lo hago todo en el mismo sitio y casi sin aceite, lleva muy poquito. Espero que os guste a mi hijo le encantó.
Para mis seguidores de Entulínea son 15 pp acompañandolo en vez de con patatas con arroz basmati hervido.

Ingredientes:


1kg de carne picada
6 huevos
1 cebolla
Zanahoria Bonduelle
Pimiento Bonduelle
1 lata de champiñones
pan rallado
sal y especies


Preparación:

 En la thermomix poner la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los champis y triturar todo 15 segundos vel 5. Añadir 30 grms de aceite y sofreir 8 minutos temp varoma velocidad 1.
 Cocer 4 huevos 12 minutos. Pelarlos, partirlos por la mitad y reservar.
 Sazonar la carne picada en un bol con sal, orégano, pimienta negra, perejil y mezclar todo bien. Añadir el sofrito y mezclar. Añadir 2 huevos y mezclar todo. Poner un buen puñado de pan rallado y mezclar todo.
 Ahora que ya está preparada la carne cogemos una buena cantidad y la ponemos en la palma de la mano, ponemos en mediomedio huevo duro y cubrimos con carne, le damos forma y la pasamos por pan rallado y reservamos. Así hacemos con toda la carne.
 Precalentamos 3 minutos la Airfryer a 200º. En el fondo de la cesta ponemos papel de horno e introducimos algunos pastelillos de carne (los que nos cojan yo puse 3). Programamos 20 minutos a 200 grados le pulverizamos un poquito de aceite de Oliva y ponemos en la máquina.


 

Pasado este tiempo extraemos y ayudandonos del papel de horno los sacamos y escurrimos el liquido que han soltado y los ponemos en una fuente con cuidado para que no se rompan. Volvemos a meter el papel en la cesta y ponemos la siguiente tanda de pasteles mismo tiempo y temperatura.
 Acompañamos de patatas cortadas en dados y hechas en la airfryer 12 minutos 200º.
 Se sirven acompañados de salsa de tomate caliente.




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